韋達現在擁有SCA國際精品咖啡烘豆師中級證照，且自創品牌「一隻兔子烘咖啡」，在這之前，他也是孵化所的一員，雖然當時並沒有這個詞，但那樣的溫暖的氛圍以及精神早已存在於心不懶喘息咖啡，透過實際的工作實習，鼓勵大家勇敢踏出第一步去嘗試，並以更寬容的方式去一同面對失誤，彼此激勵，得已在真正工作前做好技能以及心態上的準備！

現任心不懶喘息咖啡（北投店）店長，從前就對咖啡很有熱忱，帶著滿腔熱血，卻仍四處碰壁。直到參加了婦女中心的咖啡課程因此而接觸到孵化所，從一開始的跌跌撞撞和懵懂無知，漸漸的對咖啡的瞭解透徹，一步一步慢慢成長茁壯，直到現在可以站在這個位子，為每位客人服務，命運的齒輪就此轉動.....。

從小雙眼先天性白內障的沂瀓，無論做什麼都受到了不少阻礙，因為大學意外的接觸到咖啡工作坊，因此開始了屬於他的咖啡之旅。不僅考到了SCA 國際中級烘豆證照，還自創品牌A'ngelos Ca'fe天使咖啡，這中間他究竟經歷了什麼呢？接下來將介紹他與「孵化所」的機緣！

什麼樣的工作值得尊敬？
值得尊敬的，除了工作本身，更是我們藉由工作為他人生命創造價值的時刻。有三位職人透過「陪伴」，協助人們從生活困境裡重新建立希望，也透過陪伴，令職人們更加重視自己的工作、生活與生命。

從畏畏縮縮到勇於學習、主動爭取，依琳（化名）在北投婦女中心與「心不懶咖啡廳」合作的課程中脫胎換骨、成為獨當一面的咖啡師，鼓勵女性可以把這裡當成回歸職場的銜接站。（中央社記者陳怡璇台北27日電）