心不懶
懶人心不懶
韋達現在擁有SCA國際精品咖啡烘豆師中級證照，且自創品牌「一隻兔子烘咖啡」，在這之前，他也是孵化所的一員，雖然當時並沒有這個詞，但那樣的溫暖的氛圍以及精神早已存在於心不懶喘息咖啡，透過實際的工作實習，鼓勵大家勇敢踏出第一步去嘗試，並以更寬容的方式去一同面對失誤，彼此激勵，得已在真正工作前做好技能以及心態上的準備！
我是熱愛咖啡，同時也熱愛兔子的咖啡師/兔奴，我從六歲開始就和兔子結下不解之緣，和兔子長期相處之下養成了敏銳的洞察力及為他人著想的細心特質。至於從高中開始和咖啡的緣分，就像瞭解一隻兔子的個性般，一路從只知道咖啡苦苦的表面印象到瞭解手沖技術，開始探索對風味的喜好、懂得體會咖啡的美好。
學習烘焙咖啡豆後，更加開闊了對宏大咖啡世界的繽紛視野。咖啡不只是咖啡，更是人們身心的滋養聖品。兔達秉持著創新與反璞歸真的精神，於2021年取得［SCA國際精品咖啡烘豆師中級證照］後，便多方探尋保留咖啡最原始風貌的做法，最終與重要的夥伴「電熱陶甕焙豆機」相遇，開始了研究低溫陶焙咖啡完美曲線的旅途。與一般烘豆方式不同，低溫陶焙可以最大程度發揮不同產區和處理法的特色風味，讓喝咖啡不再只是提神醒腦，更是健康與繽紛美味相互平衡，共創平常卻不平凡的味覺奇幻旅程。
「孵化所」不同於職涯訓練，除了技能學習，還很注重「心靈上的準備」，給予更全面的支持。
網路資訊巨量且更新飛速的時代，『快速』閱讀成為現代人過濾資訊汪洋中的生存方式。如何讓『快速』也兼具『深度』，是你我都想滿足的期望！
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