韋達現在擁有SCA國際精品咖啡烘豆師中級證照，且自創品牌「一隻兔子烘咖啡」，在這之前，他也是孵化所的一員，雖然當時並沒有這個詞，但那樣的溫暖的氛圍以及精神早已存在於心不懶喘息咖啡，透過實際的工作實習，鼓勵大家勇敢踏出第一步去嘗試，並以更寬容的方式去一同面對失誤，彼此激勵，得已在真正工作前做好技能以及心態上的準備！

從小雙眼先天性白內障的沂瀓，無論做什麼都受到了不少阻礙，因為大學意外的接觸到咖啡工作坊，因此開始了屬於他的咖啡之旅。不僅考到了SCA 國際中級烘豆證照，還自創品牌A'ngelos Ca'fe天使咖啡，這中間他究竟經歷了什麼呢？接下來將介紹他與「孵化所」的機緣！