心不懶
懶人心不懶
從小雙眼先天性白內障的沂瀓，無論做什麼都受到了不少阻礙，因為大學意外的接觸到咖啡工作坊，因此開始了屬於他的咖啡之旅。不僅考到了SCA 國際中級烘豆證照，還自創品牌A'ngelos Ca'fe天使咖啡，這中間他究竟經歷了什麼呢？接下來將介紹他與「孵化所」的機緣！
因從小雙眼先天性白內障的關係，我在生活上、學習上受到不少阻礙，直到2019年大二暑假時藉著假期參加咖啡工作坊，感受到咖啡世界的多變性與獨特性，便開始對這看似淺顯易懂卻深不可測的領域產生熱情，透過書籍、上課考照（SCA 國際中級烘豆證照）、業界交流、反覆實驗等方式不斷精進自我，持續更新知識提升技術，歷經兩年多經驗積累，於2022年成立自創品牌A'ngelos Ca'fe天使咖啡。「沉穩、自由、奔放」是A'ngelos Ca'fe的宗旨，土金色的logo背景象徵著沉穩的大地，亦同是代表我們堅持要呈現給所有人們品質穩定且良好的咖啡，把關品質是我們基本原則，把每支咖啡豆獨到之處呈現給你(妳)，才是我們的首要任務。
咖啡世界多變且難以預測，不同的咖啡會產生截然不同的風味，為了能夠讓你(妳)享受到如此豐富多變的風味，我們選用「半熱風咖啡烘焙機」原理是利用鍋爐（烘焙滾筒）內側的傳導與熱風的對流，再加上鍋爐本身的熱力進行烘焙，屬於複合式的烘焙方式。讓我們用咖啡帶您去體驗「沉穩、自由、奔放」的大自然吧～
人生中總會有受挫的時刻，讓我們休息一下，將更好的自己孵化出來吧。
網路資訊巨量且更新飛速的時代，『快速』閱讀成為現代人過濾資訊汪洋中的生存方式。如何讓『快速』也兼具『深度』，是你我都想滿足的期望！
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